मास्टरशेफ तामिळ खिताब जिंकल्यावर देवकी विजयरामन


‘मास्टरशेफ इंडिया – तमिळ’ ची विजेती, देवकी विजयरामन, कुकिंग रिअॅलिटी शोने तिला स्वयंपाकाच्या जगात तिचे पाय शोधण्यात कशी मदत केली याबद्दल बोलते.

तिरुचीमधील थिलाई नगरच्या या दुर्गम मार्गात, पहिल्या सत्रात विजेतेपद जिंकल्याबद्दल देवकी विजयरामन यांचे अभिनंदन करणारा बॅनर. मास्टरशेफ इंडिया – तमिळ लो-प्रोफाइल विजेत्याचे घर शोधण्यात आम्हाला मदत करण्यासाठी Google नकाशेपेक्षा चांगले कार्य करते.

पण देवकीला तिचा उल्लेख केल्यावर लालसा होतो. “माझ्या पतीने आणि शाळेतील मित्रांनी ते मांडले, जरी मी त्यासाठी नसलो. मध्ये सहभागी होत आहे मास्टरशेफ तमिळ आणि उद्घाटनाचा हंगाम जिंकणे माझ्यासाठी स्वप्नासारखे वाटते; मी अजून उठलो नाही!” देवकी हसते.

प्रत्येक आचारी म्हणण्यास आवडते म्हणून तयारी करणे हे स्वयंपाकाच्या जगामध्ये सर्व काही असते. पण देवकीसाठी, नवीन गोष्टी करून पाहण्याच्या तिच्या उत्कटतेने अनेकदा तयारी केली आहे.

लहानपणापासूनच स्वयंपाकाची आवड असूनही, देवकीला तिच्या कुटुंबाने हा व्यवसाय करण्यास प्रोत्साहन दिले नाही. “म्हणून मी वाणिज्य शाखेत पदवी संपादन केली आणि नंतर एमबीए केले आणि काही वर्षे आयटी कंपनीत काम केले. लग्नानंतर, माझे पती आणि मी चेन्नईला राहिलो, पण आमच्या पहिल्या अपत्याची अपेक्षा असताना आम्ही तिरुचीला परतण्याचा निर्णय घेतला,” २८ वर्षीय तरुणी म्हणते.

लॉकडाउन बेक करतो

तिचा मुलगा ध्रुवच्या जन्मानंतर काही महिन्यांनी, देवकीने बेकिंग कोर्सला हजेरी लावली आणि तिच्या व्हॉट्सअॅप आणि इंस्टाग्राम अकाउंटवर तिच्या केकचे फोटो पोस्ट करायला सुरुवात केली. “मी कोर्सनंतर केकची थोडी वेडी झाली होती,” ती लाजाळू हसत कबूल करते, “मी माझ्या ड्रॉईंग रूममध्ये बेकिंग आणि आयसिंग स्टेशन सेट केले जेणेकरून मला परिपूर्ण उत्पादन मिळू शकेल.”

लॉकडाऊनच्या काळात छंद म्हणून जी गोष्ट सुरू झाली ती व्यवसायाची कल्पना बनली. गेल्या वर्षी व्यावसायिक बेकरींचे शटर बंद केल्यामुळे, देवकीला मित्र आणि शेजाऱ्यांच्या ऑर्डर्सचा पूर आला. तिच्या या उपक्रमाला सुरुवात झाली तशी तिची स्वप्नेही पूर्ण झाली.

“मी टीव्हीवरील कुकरी शोचा उत्कट चाहता आहे; जेव्हा मी पाहिले [Singaporean] ससी चेल्या विजयी मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया 2018 मध्ये शीर्षक मिळाले, मला शोमध्ये भाग घेण्याची उत्कट इच्छा झाली,” देवकी म्हणते.

देवकी विजयरामनने फ्यूजन फूडसाठी तिच्या कौशल्याने मास्टरशेफ न्यायाधीशांवर विजय मिळवला. | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था

“पण हे काहीही जिंकण्याबद्दल नव्हते, मला फक्त पात्रता मिळवण्यात किंवा एप्रन मिळवण्यात आनंद झाला असता,” ती म्हणते.

बेंगळुरूमध्ये चित्रित आणि सन टीव्हीद्वारे प्रसारित, मास्टरशेफ इंडिया – तमिळ होते अभिनेते विजय सेतुपती यांनी सूत्रसंचालन केले. व्यावसायिक शेफ हरीश राव, आरती संपत आणि कौशिक एस हे न्यायाधीश होते. देवकीने सुरुवातीला जे अपेक्षेपेक्षा जास्त यश मिळवले होते त्यात काही शंका नाही: विजेतेपद आणि ट्रॉफी जिंकण्याबरोबरच, तिला प्रतिष्ठित मास्टरशेफ गोल्ड-ट्रिम केलेला कोट आणि ₹25 लाखांचे रोख बक्षीस देखील मिळाले आहे.

तसेच वाचा | ‘मास्टरशेफ तमिळ’ तुम्हाला विचार करायला लावेल, असे होस्ट आणि अभिनेता विजय सेतुपती म्हणतो

मदुराईमध्ये दोन ऑडिशन फेऱ्या पार केल्यानंतर, देवकी 12 शॉर्टलिस्ट केलेल्या स्पर्धकांपैकी होती ज्यांनी बेंगळुरूला प्रयाण केले, जिथे आणखी 12 लोक स्पर्धेत सामील झाले.

ती 14 अंतिम स्पर्धकांपैकी एक होती ज्यांनी अखेरीस शोच्या प्रगत टप्प्यात प्रगती केली.

“सुरुवातीच्या लाजाळूपणानंतर आणि आमच्या वयात आणि अनुभवात फरक असूनही, आम्ही सर्व चांगले मित्र झालो आणि आमचा मोकळा वेळ अन्न आणि स्वयंपाकाच्या तंत्रांवर चर्चा करण्यात घालवू. प्रत्येकाचा एक अद्वितीय दृष्टीकोन होता आणि आम्ही आमच्या मोकळ्या वेळेत प्रत्येक भागासाठी कल्पनांवर संशोधन केले. देवकी म्हणते, “शोच्या चित्रीकरणाच्या सहा महिन्यांत मला जेवण आणि स्वयंपाक याविषयी खूप काही शिकायला मिळाले.

करिष्माई होस्टशी संवाद साधणे हे एक प्रमुख आकर्षण होते. “विजय सेतुपती खूप डाउन टू अर्थ आहे; आमच्या पोटात गाठ घालून आमच्या कामाचे मूल्यमापन करण्यासाठी आम्ही शेफची वाट पाहत होतो, तेव्हा तो हलक्याफुलक्या आवाजाने तणाव कमी करायचा,” ती आठवते. याउलट, ती म्हणते, न्यायाधीश कठोर होते. “आम्ही फक्त आम्ही शिजवलेल्या अन्नाबद्दल बोलू शकतो आणि आमच्या कौशल्यांचे त्यांचे तांत्रिक मूल्यांकन ऐकू शकतो.”

देवकी विजयरामन तिरुचीमध्ये होम बेकिंगचा यशस्वी व्यवसाय चालवतात.

देवकी विजयरामन तिरुचीमध्ये होम बेकिंगचा यशस्वी व्यवसाय चालवतात. | फोटो क्रेडिट: श्रीनाथ एम/द हिंदू

चवीचं ट्विस्ट

कॅमेर्‍यावर तिला स्वयंपाक करताना मज्जा येते असे वाटले तरी, शो जसजसा पुढे जात होता तसतसे देवकीने उत्साह वाढवायला सुरुवात केली. “मी त्या दिवशीच्या आव्हानावर लक्ष केंद्रित केले. जर मी ते पार करू शकलो तर मला आनंद झाला. ”

देवकीने दक्षिण भारतीय ट्विस्टसह खंडीय चवीचे भांडवल करणाऱ्या पाककृती सादर केल्या.

की नाही arancini (चीझ भरलेले तळलेले इटालियन तांदळाचे गोळे) बनवले करुवेपिल्लई सदाम (कढीपत्ता भात), किंवा डायनथस poothrekelu, कागदी आंध्र तांदूळ पिठाच्या मिठाईवर फुलांचा टेक व्हाईट चॉकलेटसह सर्व्ह केला, फ्यूजन पाककृतीसाठी तिचे येन वेगळे होते. “ज्याज हरीश राव यांनी माझ्यासोबत सेल्फी घेतला तेव्हा मला असे वाटले की मी शेवटी निपुणतेच्या पातळीवर पोहोचलो आहे. poothrekelu, कारण मी स्टुडिओमध्ये उपलब्ध साहित्यासह एक किचकट तंत्र वापरून पाहिले होते, मातीच्या भांड्याच्या जागी डोसा वापरला होता. तवा,” ती म्हणते.

अंतिम फेरीत, मायाजलम, आइस्ड लिंबू क्रीम क्वेनेलसह ए पारुथी पाल (कापूस बियाणे अर्क) मूस फिलिंगने त्याच्या गोड आणि तिखट फ्लेवर्ससह न्यायाधीशांवर विजय मिळवला. “तो एक तमिळ कार्यक्रम असला तरी, मास्टरशेफ इतर संस्कृतींमधील अन्नाबद्दल देखील आहे. आमच्याकडे दक्षिण भारतात जे काही आहे, त्यात आंतरराष्ट्रीय अभिरुची मिसळून मी माझे सर्वोत्तम करण्याचा प्रयत्न केला,” ती म्हणते.

देवकीला तिच्या मुलाच्या भविष्यासाठी तिच्या बक्षीस रकमेचा एक भाग सुरक्षित करण्याची आणि तिचा बेकरी व्यवसाय वाढवण्याची आशा आहे. “जिंकणे मास्टरशेफ इंडिया – तमिळ शीर्षकाने मला एक नवीन ओळख आणि आत्मविश्वास दिला आहे. तिरुचीमधील माझ्या ग्राहकांनी खूप पाठिंबा दिला आहे आणि सीझनच्या विजेत्याकडून केक विकत घेतल्याचा त्यांना अभिमान आहे,” ती हसते. “त्यांचा विश्वास आणि प्रेम हे सर्वोत्तम बक्षीस आहे.”



Source link

Leave a Comment